Omega-3 weekend

Met zes vrienden voor 3 dagen naar Vengsøya om kabeljauw, lever en kaviaar te smullen. Spoelen met bier en akkevit, heerlijk! Op de foto zie je een enorme kabeljauwlever. Die hebben we klaargemaakt met ajuin, laurier, soyasaus en gember, een experiment. En geslaagd hoor!

De zon is terug en dat is schitterend!

Blåskjellstrand
Mosselstrand
Plage des moules
Mussel beach

Westkant van Kvaløya.

Håkøya in de herfst

Kattekoppen

Het wordt steeds lichter, elke dag een beetje meer. Op 20 januari komt de zon weer boven de horizon, ge kunt niet geloven wat een deugd dat doet!
Hierboven ligt nu veel sneeuw maar in de rest van het land klagen ze steen en been: geen sneeuw, dus ook niet skieën. En dat is voor een deel volk een echte katastroof, ge moet dat zien, die groene skipistes en al die lege liften. Geen kat te zien natuurlijk. En er zit niet direct beterschap in, er is zelfs sprake dat het voor altijd gedaan is.

Eindeloos Wit.
Gisteren mølje gaan eten bij mijn schoonouders. Mølje is een traditioneel gerecht in het hoge Noorden, bizonder krachtvoer. Rond deze tijd van het jaar komt de kabeljauw voorbij de kust om kuit te gaan schieten in de Barentszee. Deze vis is mooi dik en zwanger. De vis en de kaviaar worden gepocheerd. Van de lever wordt een traansaus gemaakt. Met petatten, flatbrød, vers gesnipperde ajuin en zwarte peper. Een pint en een akkevit erbij. Môventôh, daar ga je van liggen. En best samen met de vrouw. Mwooeehaha!

Ice.

Meer sneeuw.

Massa's sneeuw.

Blauw.

Koud.
De dagen worden lichter en dat werd tijd. Je wordt zo moe van die poolnacht en alles gaat trager. Morgen terug vroeg op en trainen, dat helpt behoorlijk.

Vriest.