Zo, die kerst zit er op. Het was heel plezant bij mijn schoonouders, met lekker eten en drinken.
Ik had een pakske met stokvis naar mijn nicht in Mol gestuurd en daar hebben ze bacalao van gemaakt. En het viel in de smaak hoor! Lekker ook.
De katten groeien als kool. Hiernaast even een fotooke van de kleinste en de mooiste: Marina, een schat van een meiske met grote ogen!

Moosehuntin' accident.
Illustratie: Pravda.ru

Toch nog een witte kerst. De temperatuur is gezakt tot iets boven het vriespunt en er ligt een enkeldiep laagje sneeuw. Ben zojuist een wandelingske gaan maken in de stad en dat is ongelooflijk, er is dus geen kat op straat, geen auto's, niks of niemand. Zo rustig is het alleen rond kerst of als de Noren voetballen in een of ander kampioenschap.
Straks naar de schoonouders voor een klassieke, Noorse kerstavond: lekker eten en gezellig. Heb gelukkig nog een turf van een sci-fi-space-opera

Update chef van de verkeerspolitie:
Gisteren was de rechtzaak en de man is veroordeeld voor dronkenschap achter het stuur, gebruik van alcohol na het ongeval (verboden in Noorwegen), onoplettendheid en poging tot oplichting van de verzekeringsmaatschappij.
Verdict, en nog ni min:
- 75 dagen achter de tralies waarvan 30 dagen onvoorwaardelijk en 2 jaar probatie
- een boete te betalen van 4000€
- rijbewijs kwijt en terug naar de rijschool voor een nieuw
- 1200€ gerechtskosten
Tja, de vent dient als voorbeeld natuurlijk, heel het land keek toe. Onlangs hebben ze hier nog een stel douaniers gepakt met smokkelen, die mannen denken zeker dat ze boven de wet gesteld zijn? Niet dus.
O ja, de klacht tegen de punkers van Anti Nation is geseponeerd.

En nu is 't weer aan het dooien, en het is warm: bijna 10 graden. Ge kunt ni geloven welk een watermassa's van zo'n bergen sneeuw afkomen, die plassen staan hier kniediep. Met de auto rijden is geen lachertje. Morgen wordt het weer kouder en er is meer sneeuw voorspeld. Maar goed ook want dat slijk ben ik al lang beu.

Zaterdagochtend lag er plots weer een dikke laag sneeuw. Dus toch nog een witte kerst. En het blijft sneeuwen, er ligt ondertussen al een halve meter. Ik kon vanochtend weer mijnen auto uitgraven, was er een half uur mee zoet.

06:00u: ontbijt, trainen en 500m zwemmen. Naar 't werk, daar hadden ze onze buro gekuist en dan hebben we alle meubels teruggezet en de machines aangesloten. Om 13u was er dan kerstlunch in het Radisson SAS hotel met alle collega's, een heerlijk buffet.
In februari ga ik aan de univ even gaan lesgeven als gastprof, op uitnodiging van een collega van het Polarinstituut: "Hoe figuren, illustraties en foto's aanleveren voor wetenschappelijke publicaties en presentaties."

06:00u: ontbijt en 1200m gezwommen. Saunake. Vandaag heb ik een dagje vrij want het is grote kuis op de univ en mijnen buro wordt gedaan.
Ben gaan lunchen met de infochef van het Polarinstituut: vanaf maart weten ze meer ivm budgetten en dan willen ze mij eventueel een contract van 2 jaar aanbieden.
Ondertussen heb ik nog een examen gedaan en ben geslaagd voor Adobe Certified Expert in Photoshop CS2.

Van de zomer werd de chef van de plaatselijke verkeerspolitie hier opgepakt voor dronkenschap achter het stuur. Veel kabaal natuurlijk want hij was zelf gene malse en deelde boetes uit tegen de sterren op. En dan rijdt ie met z'n zatte botten in de gracht!
Nu heeft dit verhaal een grappig staartje gekregen: één van de lokale punkbands - Anti Nation - speelden concert voorbije zondag en hadden een foto van dieje flik op hun affiche gebruikt met als headline: TOO DRUNK TO FUCK, het bekende nummer van de Dead Kennedys. (zie foto) Tijdens het concert vielen uiteraard de flikken binnen om even de spieren te tonen en alle affiches in beslag te nemen, belachelijk gewoon. De zanger van de band zei in een interview met de plaatselijk gazet dat ze enorm opzien naar de chef van de verkeerspolitie: "Wij zijn een sociaal bewuste band met gevoel voor satire. Een respektabel man zoals de politiechef die zat achter het stuur kruipt, da's toch geweldig punk man! Da's toch ongeveer het strafste wat ooit iemand heeft uitgevreten hier in T. Hij is hiermee dan ook uitgenodigd op onze concerten als eregast: gratis inkom en gratis bier. Hij moet wel de bus naar huis pakken" LOL.
Er is ondertussen klacht ingediend tegen de jongens, 't is nog ni gedaan.

: deployeren
Door de Noorse minister van defensie K.K. Devold (Høyre) geuit ivm deelname aan de invasie van Irak. Dit is Engersk: een menging van Norsk en Engelsk; to deploy, met achterzetsel -eren. Belachelijk en illustratief voor de vordende amerikanisering. Pizza en cola.

Het is ferm donker hier nu er geen sneeuw ligt.
Nocturnal existence.
Wat brengt 2007? Een vaste job aan de univ van Tromsø, da's een goei zaak. En meewerken aan IPY: International Polar Year. Deze week ga ik daar een briefing over krijgen op het Polarinstitutt en dan hopelijk een pak werk. Dit zijn serieus spannende thema's met o.a de vaste Noorse basis op Antarctica, klimaatveranderingen, vervuiling, energie etc.
Nu ik mijn veiligheidscertificaat op zak heb zitten er misschien ook wat expedities in, wie weet.

Nog even een receptje voor de feestdagen:
"Bacalao. Volgende variant ligt dichtbij de klassieke Spaans-Portugees-geïnspireerde Ålesund-bacalao. In het begin was ik zeer verrast te zien dat zelfs in de oude recepten exotische ingrediënten als knoflook, olijven, chili en Spaanse pimiento voorkwamen. ...
Een paar dingen moet je in het oog houden: de vis moet van de best mogelijke kwaliteit zijn, wat eigenlijk vanzelfsprekend is. (nvdr. klippfisk van Rya Produkter AS en Tromsdalen Fisk is uitstekend, te krijgen in Spar, 6.25 EURO voor 400gr)
Het is ook belangrijk dat je smaakvolle olijven gebruikt, sterke of milde chili maakt een verschil en zorg ook voor smaakvolle pimiento (gegrilde paprika, vind je in de turkenwinkels, in glas)
Je kan bacalao goed een dag of meer op voorhand klaarmaken, dat wordt er alleen maar beter op. Serveer met lekker brood. Volgend recept is goed voor 6 personen:

- 700 gr stokvis (klippfisk)
- 1 tot 1,5 kg aardappelen, grof gesneden in 2 cm brede stukken, dikke frieten quoi
- 3 grote ajuinen, ook grof gesneden, snij dat harde stukje aan de wortel eraf
- 2 blikken met gehakte tomaten, of gepelde verse tomaten (Siv doet daar dan het sap af en dat was ik vergeten de laatste keer. Maar dat was goed, dan krijg je wat meer soep en vocht erin. Ik gebruik eigenlijk meer tomaat, je moet dat een beetje zelf zien.)
- 400 gr pimiento of gegrilde paprika, grof gesneden in repen van 1 cm
- 4 tot 6 tenen knoflook, zelf doe ik er graag wat meer in ;)
- 2 tot 3 laurierblaadjes
- 200 gr olijven
- 3 eetlepels fijngehakte peterselie
- 1 tot 2 gedroogde rode chili's - die mag best sterk zijn hoor!
- 10 zwarte peperkorrels
- 3 dl olijfolie - let op, niet TE veel olie, anders wordt het snel vettig
- extra: een handvol zilverajuintjes

Leg de vis in een grote kom met water en laat 24 uur tot 36 uur trekken, afhankelijk van wat op het pakje staat. Verwissel het water een keer of 3. Merk op dat de vis tot 50% meer volume krijgt. Giet het water af en snij de vis in stukken van 5 cm. Leg dan de aardappelen, de vis en de ajuin om beurt in meerdere lagen in de (grote!) casserole. Daar bovenop leg je dan de knoflook, de pimiento's, de olijven, de zilverajuintjes, de chili en de peperbollekes. Giet daar dan de olijfolie over en dek het geheel af met de tomatenmassa.
Dit warm je langzaam op. Laat dan 30 minuten zachtjes koken. Daarna zet je het vuur nog zachter en laat alles net onder het kookpunt trekken, ongeveer 45 minuten lang. Je mag af en toe eens schudden met de casserole maar niet in roeren of mengen.
Serveer de bacalao in diepe borden en strooi wat versgehakte peterselie bovenop."

Ziezo. En nu maar testen nietwaar?!
Bacalao is een uitstekend gerecht voor een etentje met veel mensen: je kan dat op voorhand klaarmaken in 1 kastrol en je hebt er alleen maar wat extra brood bij nodig. En het vult goed!
Smakelijk.